свинска пача и всякакви такива не-съвсем женски рецепти

[gradient_can_fly]

много хора ме питат за тази пача как я ям, всъщност тя си е вкусна .. е признавам си че не е от най-женствените манджи, но пък става за нвд.
рецептата е супер лесна

моята е с 4 свински крачета, които се варят в херметическа тенджера.
след като се овърят добре се отделя същността от кокъла на малки парченца
начуквате 1 глава чесън с малко сол и я слагате в пачата без да върите повече от 5 минути.
може да се яде като супа, може и охладена с оцет.
някои слагат ориз вътре, запържен лук и подправки на вкус, аз лично само черен пипер.

същата рецепта става освен с крачета и със свински уши, който обича.

[Freja]

пача и аз ям
но само от джоланчета
след като ги сваря добре, с доста подправки, месото го смилам, заливам с бульона и оставям да се стегне
после се реже с нож като салам
с тази разлика, че знам какво има вътре, а не 20 съставки като саламите

иначе хрущяли ям само от припечени пушени св. гърди
другите не ми харесват


остатъкът от бульона замразявам в пластм. чаши
после го използвам при готвене
напр в него варя ориз на моите, много им харесва така