Минимално количество въглехидрати, необходими на тялото

[Noodle]

От един пост в дневника на Милко ми стана любопитно и днес се порових малко по-сериозно из дебрите на научната литература

Интересно, както и предполагах няма особено много информация за това колко енергия е нужна на мозъка(приемаме че това е органа в човешкото тяло, който се храни само на глюкоза и е основен неин консуматор).

Първата статия, на която се основава твърдението, че човешкото тяло има нужда от около 200г глюкоза и от тях 130г отиват за мозъка е от 1965г и я няма в електронен вариант в PubMed. За какво задължително отиват другите 70г или 30% никъде не става ясно??? Доколкото разбрах от други статии до този извод е достигнато като е измервано парциално налягане на О2 в церебрална течност и лактат и посредством корелации, въз основа на известните химични реакции, е изчислено какво количество глюкоза е нужно на мозъка.
Това е прието за даденост и по-съвременни изследвания се занимават предимно с изследване на промяната на активността на мозъка и нуждите от енергия свързани с това. Например по време на сън енергията необходима на мозъка е с 40% по-малко, а при стрес нуждите се повишават с 12%. До колко обаче използваните методи са коректни за мен е съмнително, но нека приемем че поради липса на други поне носят някаква информация.
Освен всичко мозъка е „шеф” на тялото – изследвания при сериозно гладуващи, дори на умрели от глад хора показват, че вътрешни органи като черен дроб, бъбреци, сърце, далак са загубили до 40% от масата си, докато масата на мозъка се променя с 1% или по-малко.

В едно тазгодишно изследване проучват зависимостта на големината на мозъка, размера на тялото и продължителността на живот (не че стигат до извод :lol ). С магнитен резонанс определят големината на мозъка, а с индиректна калориметрия са определили енергоразхода на 208 доброволци. Установяват че баланса body/brain energy consumption корелира с BMI(Body Mass Index) установен от Quetelet по формулата Body/brain energy balance(X/Y): X/Y=0,085 x BMI + 2.961 За индивид спадащ към група Normal според BMI коефициента е 5, демек мозъка консумира 20% от енергията нужна на тялото. При кльощави хора процента е 17, а при дебели – 22%.
Тук според мен обаче се допуска най-голямата грешка. БМИ не отчита процента телесни мазнини. Индиректната калориметрия се основава на измерване на отделяното количество топлина от организма или консумацията на кислород и посредством редица изчисления се определя енергоразхода. Не става ясно обаче какъв е този енергоразход - за покой или не???
Определянето на БМИ става по следния начин: BMI=кг/ръст(м)^2

Нека обаче оставим термодинамиката настрана, и направим 2 промени – 1) нека изчислим БМИ като използваме активното тегло, а не тоталното, тъй като за неговото поддържане е необходим прием на енергия и 2) нека приложим получения коефициент от формулата X/Y=… към калориите необходими за поддържане на активното телесно тегло в покой. В покой, защото приемаме, че сме на НВД и допълнителните калории от умножаването със съответния коефициент ще са от мазнини и белтъци.

При мен се получава, че 20те процента за мозъка са около 360 калории, което са 90 г. въглехидрати/ден.
Ако отнеса тези 360ккал към дневния ми прием, след умножаването по коефициента за активност(1,375) то се получава, че са ми необходими 14% въглехидрати на ден, което се вписва чудно в принципите на НВД

Тъй като първото допускане, че мозъка се храни само от глюкоза е грешно и както и Милко каза, хората на НВД са кетонно адаптирани аз бих предположил, че за мен необходимото количество въглехидрат е по-малко или до 90г/ден.

Ако някой друг има желание нека сметне какви са стойностите при него. Предполагам че резултата ще е +/- 10г/ден.

[Noodle]

От всичко прочетено и аз стигам до този диапазон

[Joss Stone]

[Tsefey]

[Милко Георгиев]

[linkmystica]

мерси за информацията
peaky blinders trousers,mens leather boots,black chelsea boots mens,mens ankle boots