Съвсем случайно я направих с наличните продукти. Получи се толкова вкусна, че ще я споделя.
Продукти:
500 гр пилешки сърца
Карфиол
Броколи
Лук
Гъби
Застройка: 250 гр кисело мляко, едно яйце
Подправки: Нещо люто (червен пипер, Сминдух, магданоз.... каквото ви е на сърце)
Изкисвате сърцата с оцет, измивате ги хубаво. Не ги киснете твърде много. 30 мин са достатъчни. сварявате ги във колкото ви вода сака. Ако искате да е по-водниста, слагате повече вода. Като са готови слагате замразените карфиол и броколи, лука, гъбите и варите още съвсем кратко,колкото да се размразят зеленчуците. Слагате подправките. Аз слагам и сол, вместо сол може някой булъон ако ви се намира... Тъй като тукашните замразени зеленчуци са огромни, като е готова супата взимате най-големият нож и почвате да я кълцате така както си плува. Застройката мисля, че всеки знае как става...
Време за приготовление: около 30 мин (плюс варенето на сърцата).
Много вкусна, лека и пролетна. Аз не добавих никакво масло, но предполагам, че ако се сложи пак ще е супер. Или сметана. Импровизирайте!
Супа с пилешки сърчица
Moderators: Милко Георгиев, pa4080