НАПРАВИ СИ САМ - РЕЦЕПТИТЕ НА VENTZO - mmmm

ventzo · Post by **ventzo** » Thu Jan 24, 2008 22:55

Здравейте,

Много обичам една рецепта с пилешко месо и течна сметана, преди я хапвах с много хляб но сега хляба е мираж и въпреки всичко хапването си го бива.

ПИЛЕ СЪС СМЕТАНА

200гр - Пилешко гърди
50гр - Сметана, течна
65гр - Гъби
30гр - Кисели краставички

Общо: ~391kcal /fats:19gr, protein:49gr. carbs:2gr/

Пилето се нарязва на тънки ивички /жулиени/ и се поставя в дълбок тиган. След като се задуши и побелее месото се слагат нарязаните гъби. След като се задушат и гъбите се слагат и ситно нарязаните на ивички кисели краставички. Добавя се сметаната и се оставя да закъкри. Сервира се със задушени зеленчуци (аз го предпочитам с броколи)

При желание може да се сложи и малко топено сирене.

Приятен апетит.

Надявам се да ви хареса.

Очаквайте СВИНСКИ ПЪРЖОЛИ НАТЮР - на фурна

ventzo · Post by **ventzo** » Fri Jan 25, 2008 20:34

Пак съм аз с обещаната рецепта. Вчера ги приготвих пържолките преди малко ги хапнах бяха супер.

СВИНСКИ ПЪРЖОЛИ НАТУРАЛНО за 1 порция

220гр - Свинско месо котлет
10гр - Масло краве

Общо: ~782kcal /fats:63gr, protein:49gr. carbs:0gr/

Пържолите се измиват леко може да се счукат, осоляват се, слага се малко черен пипер и се поставят в тавичка. Отгоре им се поставя маслото и се налива вода до средата на пържолите. Пекат се във фурна на 200-220 градуса отгоре и отдолу.

За гарнитура задушен грах, пресни зеленчуци.

Добър апетит!!!

ventzo · Post by **ventzo** » Fri Jan 25, 2008 20:50

Това ми стана любимата рецепта. Преди време я прочетох някъде тук във форума. Правя я по начина описан по долу. Става страхотно.

http://mail.dir.bg/~ventzo/spider/piza2.jpg

ПИЦА С БЛАТ ОТ ЯЙЦА

масло
2бр - Яйца
25гр - Домат, (доматено пюре или кетчуп)
40гр - Луканка
40гр - Сирене
чубрица

Общо: ~550kcal /fats:44gr, protein:35gr. carbs:2gr/

Начин на приготвяне: Двете яйца се разбиват и се изсипват в намазания с масло тиган (23см диаметър), обръща се като палачинка. След като се запече от 2-те страни се поставя в подходяща тавичка, намазва се с малко доматено пюре, слага се луканката и се настъргва сирене. Пече се в нагорещена фурна, само отгоре за 10мин. на 200 градуса.

Добър апетит!!!

ventzo · Post by **ventzo** » Fri Jan 25, 2008 21:25

МОЗАЙКА С КАЙМА за 3 порции

За предпочитане е месото да ви го смелят пред вас.

300гр - кайма (60%свинска, 40%телешка)
2бр - яйца
30гр - кромид лук
50гр - кисели краставички
1бр - варено яйце
1 - морков
15гр - масло
магданоз

Общо: ~1267kcal /fats:105gr, protein:69gr. carbs:6gr/

Каймата, яйцата, ситно нарязания лук, нарязаните на кубчета кисели краставички, предварително задушения и нарязан на кубчета морков, магданоза, нарязаното на кубчета варено яйце. Всичко се смесва в подходящ съд изсипва се в намазаната с масло тавичка. Пече се в умерена фурна предварително нагряна на 180-200 градуса.

Добър апетит!!! Да ви е вкусно!!!

ventzo · Post by **ventzo** » Fri Jan 25, 2008 22:04

Преди малко ми хрумна нещо. Утре за закуска смятам да го пробвам: ВЕЧЕ ГО ПРОБВАХ МОЖЕ ЗА ВКУС ДА СЕ ДОБАВИ И 30гр. СИРЕНЕ - 90kcal

ЯЙЦА С КИСЕЛО МЛЯКО

5 яйца/варени
50гр. - кисело мляко
черен пипер
сол

Общо: ~450kcal /fats:32gr, protein:37gr. carbs:1gr/

Яйцата се настъргват и се смесват със киселото мляко, слага се малко черен пипер, осолява се на вкус.

Добър апетит!!!

ventzo · Post by **ventzo** » Fri Jan 25, 2008 23:30

СВИНСКИ ДРОБ С ДОМАТЕН СОС за 2 порции

500гр. свински черен дроб
30гр. масло

Общо: ~885kcal /fats:44gr, protein:105gr. carbs:10gr/

Дроба се измива и нарязва на тънки парчета на по 1-1,5см, изпържва се в маслото, подрежда се в някакъв съд и се залива със соса по долу.

Дроба може да се хапва и без да се залива със соса, лично според мен стават по сочни със сос.

сос:
1бр. малка глава лук
1бр. морков
черен пипер
200мл. доматен сок
дафинов лист
20гр. масло
скилидка чесън

Общо: ~205kcal /fats:16gr, protein:2gr. carbs:12gr/

Ситно нарязания лук и морковите се задушават в маслото. След това се прибавя доматения сок, черен пипер, чесън и дафиновия лист. Необходимо му е 10-15мин. да поври. След това се прецежда и се заливат дробчетата с него.

Наложи се да го хапвам на другия ден след приготвянето без да го претоплям беше супер.

Добър апетит!!!

ventzo · Post by **ventzo** » Mon Jan 28, 2008 13:24

Това несъм го правил но ако имам време ще опитам да видя какво ще стане. Рецептата е взета от:http://www.receptite.com/recepta.php?r=3850

БАХУР

ПРОДУКТИ

* 1 кг сланина
* 1 кг свински бял дроб
* 1 кг свински черен дроб
* 1 кг свински сърца
* 2 глави кромид лук
* 1/2 ч.ч. ориз
* 1с.л. свинска мас
* смлян черен пипер
* 7-8 зърна бахар
* чубрица
* дебели свински черва
* сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Вътрешностите се сваряват в подсолена вода и се накълцват на ситно. Сланината се накълцва без да се вари. Лукът се нарязва на ситно и се запържва. Добавя се изчистеният и измит ориз и също се запържва. Налива се малко бульон от сварените вътрешности и щом оризът го поеме, сместа се сваля от огъня. Разбърква се заедно с накълцаните вътрешности и сланина, подправя се с подправките. С така приготвената смес се пълнят дебелите черва, измити старателно с няколко води и обърнати на водна струя. Връзват се с конец и се бодват на няколко места с игла. Варят се на тих огън в подсолена вода. Ако огънят е силен има опасност да се напукат. Готовият бахур се оцежда и се съхранява окачен на хладно място.

ventzo · Post by **ventzo** » Wed Jan 30, 2008 16:57

ИЗВАРА

Към 1 л прясно мляко се добавят 2-3 супени лъжици оцет или лимонов сок.

Млякото и двете лъжици оцет се загряват. И така млякото се пресича. Изцежда се в тензух, марля или каквото имате под ръка. От 1 литър мляко 2% масленост се получи 110гр. извара.

Става много вкусна. Преди малко вечерях с нея като и резнах 100гр. свинска пушена шунка (от магазинчето с бабите

, супер е) малко копър, малко зехтин и една кисела краставичка. След това всичкото го разбърках хубаво.

Общо: ~225гр. ~232kcal /fats:14gr, protein:27gr. carbs:2gr/

Добър апетит!!!

ventzo · Post by **ventzo** » Fri Feb 01, 2008 21:38

ИЗВАРА С ЯЙЦА И БЕКОН

100гр - Пушен бекон
100гр - Извара
3бр - Яйца размер L
Черен пипер
сол

Първо се слага бекона (цели парчета) в сгорещения тиган, след като леко се запържи се слага изварата (изварата си я правя сам по горната рецепта) и непосредствено след това слагам 3-те яйца. Обърква се добре, слага се щипка сол и пипер на вкус.

Общо: ~769kcal /fats:64gr, protein:47gr. carbs:1gr/

Чудесна закуска!!!

Утре сутринта ще пробвам едни палачинки, който четох някъде из форума и ще споделя рецептата ако ми хареса.

ventzo · Post by **ventzo** » Sat Feb 02, 2008 12:05

преди 2 часа ги пробвах супер са

ПАЛАЧИНКИ С БЕЛТЪЦИ

5 белтъка
1 жълтък
1 ванилия
20мл мляко или вода

Белтъците, жълтъка, ванилията и млякото се изсипват в дълбок съд и се бъркат до получаването на хомогенна смес. Пекът се в тефлонов, намазнен с масло тиган и се обръщат с подмятане. Гарнират се с каквото си поискате.

Общо: 5 палачинки ~180kcal /fats:8gr, protein:23gr. carbs:0gr/

Добър апетит.

ventzo · Post by **ventzo** » Mon Feb 04, 2008 19:52

http://mail.dir.bg/~ventzo/spider/pileananas0.jpg

ПИЛЕ С АНАНАС

200 - Пилешко/гърди
100 - Плодове/Ананас
20 - Масло краве
50 - Кашкавал

Пилешките гърди се осоляват със сол и черен пипер и се поставят във тавичка. Слага се маслото и се сипва малко вода в тавичката. Слага се във загрята на 220 градуса фурна за около 10 мин. След това се слага шайбата ананас и пак се връща за 3-4 мин. във фурната. Настъргва се кашкавала и се запича леко.(може и всичко да се постави наведнъж и да се пече заедно)

Общо: ~570kcal /fats:33gr, protein:57gr. carbs:12gr/

ventzo · Post by **ventzo** » Tue Feb 05, 2008 20:24

ЯЙЦА С ЧУШКИ

5бр - Яйца
50гр - Извара
30гр - Масло/краве
100гр - Чушки

Слагат се първо чушките да се задушат с маслото, прибавя се изварата и след това се слагат яйцата. Осолява се на вкус с черен пипер и сол.

Общо: ~710kcal /fats:61gr, protein:42gr. carbs:6gr/

Добър апетит!!!

ventzo · Post by **ventzo** » Thu Feb 07, 2008 23:37

http://mail.dir.bg/~ventzo/spider/banica.jpg

БАНИЦА С ФИНИ КОРИ

3 листа - Tочени кори/Бела
4бр - Яйце
300 - Мляко/Кисело 3,6%
400 - Сирене, краве
10 - Масло краве

Плънка: 4-те яйца, 250гр. кисело мляко, 400гр. сирене и едната лъжичка сода се объркват добре до постигане на хомогенна смес.

Намазва се тавата с маслото, слага се един лист от фините кори без да се подгъват краичетата за да може да се завие накрая, слага се 1/3 от плънката, 2-ри лист фини кори, 2-рата част от плънката, 3-тата кора и последната плънка. С ъглите от корите се завива последната плънка и се намазват с остатъка от киселото мляко. Пече се в предварително загрята фурна на 160 градуса.

Общо: 1кг. ~2070kcal /fats:139gr, protein:116gr. carbs:76gr/

за 100гр. ~207kcal /fats:13,9gr, protein:11,6gr. carbs:7,6gr/

Добър апетит!!!

ventzo · Post by **ventzo** » Fri Feb 08, 2008 21:07

СВИНСКО СЪС ЗЕЛЕ /на фурна/

500гр - Свинско месо
1кг - Зеле
200гр - Домат / доматена салца/
30гр - Масло краве
червен пипер
черен пипер
сол

Осоленото месото се задушава с маслото във тенджера на котлона. Зелето се нарязва на ситно и се намачква със сол и се прибавя към вече задушеното месо. Прибавя се домата, черния и червения пипер и 500мл вода и се оставя да ври около 30мин. След това се изсипва в подходяща тава и се пече във фурната за още ~30мин. на 220 градуса.

Общо: ~1854kcal /fats:143gr, protein:104gr. carbs:46gr/

ventzo · Post by **ventzo** » Sat Feb 09, 2008 21:45

ИЗВАРА С МАСЛИНИ

150гр - Извара/домашна
20гр - Масло краве
50гр - Маслини/без костилки
сол - на вкус

Всичко се слага в една купичка и се пасира.

Общо: ~355kcal /fats:31gr, protein:19gr. carbs:5gr/

15гр - Филия/тънка/препечена
(Общо с филията: ~385kcal /fats:31gr, protein:19gr. carbs:12gr/)

Добър апетит!!!

Харесват ли ви рецептите на Венцо?